ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ และมีเปลือกเป็นหนามอยู่รอบตัวเรียกได้ว่าเป็นราชาของผลไม้เลยก็ว่าได้ บางท่านอาจจะไม่ชอบรับประทานเพราะมีกลิ่นที่รุนแรงและอาจจะทำให้อ้วนได้ แต่สรรพคุณและประโยชน์ของทุเรียนก็มีมากมายล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทั้งนั้น

นอกจากนี้ทุเรียนยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างมากมาย รวมถึงการนำทุเรียนไปเป็นส่วนผสมของยาบางชนิดและยังสามารถปรุงเป็นอาหารคาวและของหวานได้เป็นอย่างดี แม้แต่เมล็ดก็ยังรับประทานได้เมื่อทำให้สุก ในปัจจุบันสำหรับบางท่านที่ไม่ชอบรับประทานทุเรียนสดก็อาจจะหันมารับประทานเป็นทุเรียนแปรรูปแทน เช่น ทุเรียนอบแห้ง ทุเรียนทอดกรอบ ทุเรียนกวน หรือแม้แต่นำมาทำเป็นไอศครีมรสทุเรียน เป็นต้น นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังสามารถสร้างรายได้ให้แก่พ่อค้าแม่ค้าอย่างงดงาม

สรรพคุณ และประโยชน์จากทุเรียน

– เนื้อทุเรียน มีรสชาติหวานร้อน ทำให้เกิดความร้อน แก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝี-หนอง แห้ง เนื้อทุเรียนมีฤทธิ์ช่วยในการขับถ่ายพยาธิ
– เปลือกหนามทุเรียน มีรสเฝื่อน สามารถนำมาสับแช่ในน้ำปูนใสใช้ชะล้างแผลที่เกิดจากน้ำเหลืองเสีย แผลพุพอง หรือนำมาเผาทำเป็นถ่าน บดจนเป็นผงคลุกในน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันงาลดความบวมพองคางทูมและเผาเอาควันไล่ยุงและแมลงได้
– ใบทุเรียน รสชาติเย็นและเฝื่อน ใช้ต้มน้ำอาบแก้ไข้แก้ดีซ่านและเป็นส่วนผสมในยาขับพยาธิ
– รากจากต้นทุเรียน ตัดเป็นข้อ ๆ ต้มให้เดือด ดื่มบรรเทาอาการไข้และรักษาอาการท้องร่วงได้

อาชีพขายทุเรียน

archep.c0m ได้สอบถามกับเจ้าของร้านขายทุเรียนท่านหนึ่งเกี่ยวกับอาชีพขาย-ส่งทุเรียน คุณลุงกับป้าเจ้าของร้านเล่าให้เราฟังว่าประกอบอาชีพขายทุเรียนมาหลายปีแล้ว นอกจากทุเรียนก็จะมีผลไม้ชนิดอื่นที่นำมาวางขายในช่วงหน้าผลไม้นั้นๆ แต่ทุเรียนก็จะนำมาขายตลอดปีไม่ว่าจะเป็นช่วงหน้าทุเรียนหรือไม่ก็ตามแต่ทุเรียนก็จะมีให้รับประทานกันทั้งปี ส่วนราคาของทุเรียนนั้นก็จะขึ้น-ลงตามช่วงของฤดูกาล

ทีมงานจึงสอบถามลุงกับป้าต่อว่า “ทุเรียนพันธุ์ไหนที่ขายดี” คุณลุงตอบว่าที่ร้านจะรับทุเรียนมาขายแค่ไม่กี่สายพันธุ์ ก็จะมีพันธุ์หมอนทอง และชะนีเป็นส่วนมาก และลูกค้าก็ชอบซื้อหมอนทองมากกว่า เพราะมีเนื้อที่หวานอร่อย แต่ชะนีจะมีราคาถูกกว่า ราคาของทุเรียนหมอนทองถ้าช่วงหน้าทุเรียนราคาก็ประมาณ 45-50-60 บ./กิโล ส่วนราคาของทุเรียนสายพันธฺุ์ชะนีราคาประมาณ 35-40-50 บ./กิโล เพราะทุเรียนก็มีเกรดA เกรดB แตกต่างกัน การขายทุเรียนก็ไม่ใช่ว่าจะได้กำไรดีเสมอไปอาจเสี่ยงขาดทุนจากการรับทุเรียนมาขายด้วย เพราะทุเรียนที่รับมาเราต้องจ่ายเงินสดให้กับทางไร่สมมุติว่าบางครั้งรับทุเรียนมาเหมาเต็มคันรถ 10,000 บาท แต่พอมาปลอกขายจริงได้เพียงครึ่งเดียว 5,000 บาท เพราะทุเรียนนำมาขายก็อาจจะมีเน่าหรือเสียบ้างส่งผลให้นำมาขายได้ไม่เต็มจำนวนกับที่รับมา

คุณลุงกับป้าบอกว่าส่วนมากไปรับทุเรียนมาหลายที่ ทั้งที่จังหวัดนนทบุรีบ้าง ระยอง หรือจันทบุรี เป็นต้น แต่ถ้าไม่ใช่ช่วงของหน้าทุเรียนก็จะให้น้องชายไปรับมาจากภาคใต้ ส่วนรายได้จากการขายทุเรียนเราไม่สามารถกำหนดได้เพราะรายได้จากการขายก็จะนำกลับไปหมุนเวียนเพื่อใช้ในการซื้อทุเรียนมาขายต่อ จึงไม่สามารถบอกรายได้ที่แน่ชัดในการขายทุเรียนได้ แต่ลุงกับป้าก็บอกว่ามีความสุขดีที่จะประกอบอาชีพนี้ค่ะ

การเลือกทุเรียนด้วยการเคาะ แล้วฟังเสียงยังไง

การเลือกทุเรียน ทุเรียนบางลูกจะมีสีที่แตกต่างกันบางลูกก็มีสีเหลืองเหมือนสีของผลไม้สุกงอม ทุเรียนบางลูกก็มีสีเขียวสด แต่การเลือกทุเรียนไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีของเปลือกแต่เลือกทุเรียนจากเสียงของการเคาะผลทุเรียน ทุเรียนที่สุกเมื่อเคาะเปลือกจะได้ยินเสียงหลวมๆ ฟังแล้วโหวงๆ แต่ถ้าทุเรียนแก่ที่ยังไม่สุกเมื่อเคาะแล้วเสียงจะแน่นๆ และไม้ที่นำมาเคาะก็อาจจะเป็นไม้ไผ่ชิ้นเล็กๆ ด้านหน้าสอดปลอกสายยางชิ้นพอดีกับไม้ เพียงเท่านี้ก็ได้ไม้สำหรับเคาะทุเรียนแล้วค่ะ ลองนำเทคนิคไปใช้ดูนะค่ะ