วิธีทำข้าวหมูแดงและสูตรการทำ อาหารจานเดียวที่สร้างรายได้อย่างงดงาม
ข้าวหมูแดงเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก ด้วยความอร่อยความสะดวกสบายในการรับประทาน ข้าวหมูแดงเป็นเมนูอาหารที่สร้างรายได้อย่างงดงามอีกอาชีพหนึ่ง ใครที่คิดจะทำเป็นอาชีพก็ลองทำกินดูก่อนนะ อาชีพขายข้าวหมูแดงเป็นอาชีพที่อิสระอีกอาชีพหนึ่ง และข้าวหมูแดงก็เป็นที่นิยมทำขายกันมากในที่ คนอยู่อาศัยมากตามชุมชนตลาดเก่า ตลาดตอนกลางคืนพ่อค้าแม่ค้าส่วนมากมาจับอาชีพขายข้าวหมูแดงจะรู้สึกว่าร่ำรวยกันทุกคน แต่ที่สำคัญเราต้องมีทำเลขายของที่ดีก่อนนะจึงจะขายดีร่ำรวยแน่ ต่อไปเรามาดูการทำข้าวหมูแดงกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมข้าวหมูแดง
เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าโรงหรือเหล้าขาว
เครื่องปรุงรส รสหมู ชนิดผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
สีแดงสำหรับผสมอาหาร เล็กน้อย
วิธีทำข้าวหมูแดง
เอาเนื้อหมูตรงสะโพกมาหั่นเป็นชิ้นยาวและหนาพอสมควรสัก 1 นิ้วเศษ ควรเอาความคมของส้อมจิ้มไปทั่วๆ ชิ้นหมู เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เอามาหมักซึมซาบเข้าไปได้สะดวก เอาชิ้นหมูลงใส่ไว้ในกะละมังใบย่อม เพื่อคลุกเคล้าผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ
ใส่เครื่องปรุงและส่วนผสม ลงไปในชิ้นหมู คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน โดยมีซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เหล้าขาวหรือเหล้าโรง น้ำตาลทรายแดง เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา สีแดงผสมอาหาร หมักเอาไว้สัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมแทรกเข้าไปในเนื้อหมูมากๆ จากนั้นเอามาย่างบนเตาถ่านหรือจะเอาไปอบในเตาอบก็ได้เช่นเดียวกันแล้วแต่สะดวก
เครื่องปรุงน้ำราดหมูแดง
น้ำซุปกระดูกหมู 6 ถ้วยตวง
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุงน้ำราดหมูแดง
เอาหม้อมาใส่น้ำซุปลงไปตามคำแนะนำก่อนอื่น
ยกตั้งบนเตาไฟ ต้มให้น้ำซุปเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมลงไปได้ทันที ได้แด่ผงพะโล้ เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลปิ๊บ พริกไทยป่น ถั่วลิสงคั่วป่นคนให้กัน
หากดูว่าน้ำน้อยเกินไปก็เติมน้ำซุปลงไปได้อีกพอสมควร ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วราดลงไปทีละน้อย ให้มีลักษณะเหนียว ข้น กำลังพอเหมาะ
ข้าวสวย 1 จาน หั่นหมูแดงวางลงบนข้าวนี้ ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงได้ดีแล้ว วางต้นหอม 2-3 ต้น แตงกวา พริกดองน้ำส้ม ก็อร่อยแล้ว
วีดีโอการทำ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ น้ำราดข้าวหมูแดง
อยากจะขายมากมากเลย
แล้วหมูแดงทำยังไงคะ
ขอบคุณค๊ะ
(I) (L) ขอบคุณนะคะจะลองทำให้คนอื่นชิมเผื่ออร่อยจะได้ทำเป็นอาชีพหลังจากตกงาน
อยากทำกินบ้างค่ะ
จะทดลองทำกินก่อน แล้วจะทำขายค่ะ
🙂 🙂 จะทดลองทำ เพื่อขายเพิ่มที่ร้าน ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี
😀 เยี่ยมขอบคุณสำหรับสูตร
รองทำนะจะ
(K)
😀 (L)
อร่อยอ่ะ
😀 จะทำดูบ้าง
🙂 ต้องลองทำบ้างแล้วแหละว่าจะทำได้หรือเปล่า
จะลองทำข้าวหมูแดง for my husband and thank you from HAITI.
ขอบคุณมากสำหรับวิธีทำ ก็ไม่ยากน่ะ ทำง่ายกว่าที่คิดไว้ ทำกินเองปรับรสถูกใจทุกคนในครอบครัว
จะลองทำดู
อยากได้สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ค่ะ 😀 😉
จะลองทำดู
วันนี้จะลองทำดู ขอบคุณครับ
(K)
หน้าอร่อยจังเลย 😀
ดีมากเลยคะจากที่ไม่เคยทำเราสามารถทำได้ทำดูแล้ว
😀 (Y)
wow….!!! มันต้องอร่อยแน่ๆ ขอบคุณสำหรับวิธีการทำ (Y)
อยากมีร้านที่ทำเลดีๆ เปิดขายข้าวหมูแดงหมูกรอบสาธุถูกหวยรางวัลที่ 1เถอะ :-O (Y) 😀 🙂 :-$
น่าลองเอาไปทำขายดูอาชีพเสริม 🙁 :-$ (K) (L)
😀
ตอนนี้รู้สึกว่าอาหารการกินเรื่องราคาแพงกันเหลือเกิน จานล่ะ 35-40 ขึ้น หรือว่าจะหันมาทำขายเองจะดีมั้ยเนี่ย.. 🙁
ขอสูตรการทำข้าวขาหมูด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำข้าวหมูแดง ต้องการทำมานานแล้วแต่ไม่มีเวลาทำสักที